自慢の自家製だれに絡めてカラッと仕上げる“から揚げ”は、数あるメニューの中でも特に人気を集める品。じゅわっとジューシーな肉汁と濃いめの味わいのハーモニーに、思わず笑顔になる事うけあいです。お好みで付属の梅肉だれを付ければ、さっぱりとした口当たりに。たれの他に“塩から揚げ”もございますので、お好みで選んでもらえれば幸いです。

その時々のおすすめの肉と野菜を使い、辛味噌・白味噌をブレンドした特製だれでサッと炒める“肉みそ炒めもの”。肉の旨味・シャキッとした野菜の甘み・たれのコクが三位一体となり、堪らない美味しさです。ご飯のおかずにもお酒のお供にもぴったりなのでぜひお試しを

居酒屋メニューの定番“だしまき”も、もちろんご用意しています。 毎日丁寧に引く自慢のだしは、卵のコクを活かす為、あえて抑えめにしているのが弥肴流。 シンプルな味わいの中に感じられるバランスの良さをご堪能ください。